وبلاگ

  • داوید اولدانی

    داوید اولدانی


    هارمونی در آشپزخانه حس خوب در همه چیز

    یک غذای ساده، معمولی و سنتی با دستورپخت‌های داوید اولدانی تبدیل به طعمی خاص و خارق‌العاده می‌شود. از نظر داوید اولدانی آشپزی باید برای همۀ آدم‌ها به کاری ساده تبدیل بشود. این بار که خواستید آشپزی کنید بروید سراغ یکی از همان دستورپخت‌های سنتی که می‌شناسید فقط این بار خیلی بیشتر از قبل به جزئیات توجه کنید. اولدانی می‌گوید:

    «همیشه سعی می‌کنم آشپزخانه‌ام را همیشه با یک هارمونی خاص حفظ کنم، یک آشپزخانه با هارمونی به همه چیز حس خوبی می‌دهد.»

    دستورپخت اسپاگتی با گوجه‌فرنگی تنوری و سس نعناع

    نکته پیش از از غذا: برای درست کردن این غذا حتماً از مواد اولیه بسیار تازه و سالم استفاده کنید. 

    اسپاگتی را 7 دقیقه در آب همراه با نمک بجوشانید و بعد آب بکشید و آن را گرم نگه دارید.

     چند گوجه‌فرنگی را چهار قاچ کنید و به آن نمک، روغن زیتون، شکر، و نعناع خشک بزنید و بگذارید داخل فر بگذارید تا تنوری شود.

    روغن زیتون را روی گاز گرم کنید و در آن نعناع تازه بریزید و اجازه بدهید مزۀ نعناع روی حرارت ملایم به خورد روغن برود.

    در ظرفی دیگر روغن را در تابه داغ کنید و پیازهای خورد شده را در آن سرخ کنید و سپس گوجه‌های خورد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید کمی سرخ شود. اسپاگتی را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

    اسپاگتی با گوجه را در ظرف کنار گوجه‌های تنوری بگذارید و مخلوط روغن زیتون مزه‌دار شده با نعناع را روی همۀ آن‌ها بریزید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید