-
مناسب برای ۴ نفر بالغمواد لازم:
پاستا فرمی مک: ۵۰۰ گرم
هویج: ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
میگو: ۴۰۰ گرم
قارچ: ۱۰۰ گرم
کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم
کنسرو ذرت: ۱۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
خامه: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیر له‌شده: ۲ حبهدستور پخت:
قابلمه‌ای را با ظرفیت ۳ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و پاستاها را به مدت ۸ دقیقه در آب در حال جوش بپزید و سپس آن‌ها را آبکش کنید و پس از این مرحله با کمی روغن زیتون آغشته نموده و با مخلوط میگو و سبزیجات آن را سرو نمایید.روش تهیه مخلوط میگو و سبزیجات:
پیازچه را خرد کنید و همراه کره حدود ۱ دقیقه تفت دهید سپس میگوی پاک‌شده را همراه با سیر له‌شده به پیاز اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید تا رنگ میگو‌ها تغییر کند. سپس قارچ خردشده و کلم بروکلی و کنسرو ذرت و هویج خلالی خردشده و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید، در این مرحله پاستای آبکش‌شده را به مواد درون تابه افزوده، نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها خامه را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
- گالری
- پرسش متداول
- دانلود
-
چه کنیم که ماکارونی بعد از طبخ خرد نشود و نرم و لطیف و بدون چسبندگی تهیه شود؟
دقت کنید که پاستا را باید داخل آب در حال جوش بریزید.
به آب در حال جوش کمی نمک و یک قاشق روغن اضافه کنید.
پاستا باید به اندازه کافی در آب در حال جوش بپزد. این زمان معمولا 8 دقیقه است و روی بسته بندی پاستا درج شده است.
ماکارونی را بلافاصله پس از آنکه درون صافی ریختید با آب سرد آبکش کنید تا لیزی آن گرفته شده و کمی هم سفت شود. -
چرا بعد از پخت پاستا نباید روی آن آب سرد بریزیم؟
وقتی پاستا پخت، فقط آب موجود در قابلمه را خالی کنید و هرگز روی پاستا آب نریزید! آن لایه فوق‌العاده نشاسته که روی پاستا تشکیل می‌شود، از چسبیدن سس خوشمزه شما به پاستاها جلوگیری می‌کند. فقط زمانی روی پاستای پخته آب بریزید که بخواهید از آن در یک غذای سرد استفاده کنید.
-
چه کار کنیم که پاستا حین پخت به قابلمه نچسبد؟
برای این که پاستا به قابلمه نچسبد، به محض اضافه کردن پاستا به آب داخل قابلمه، شروع کنید به هم زدن. این کار باعث می‌شود پاستاها به هم یا به دیواره و کف قابلمه نچسبند. در طول مدت پخت هم باز گاهی پاستاها را هم بزنید.
-
چگونه پاستای مخلوط شده با سس را دوباره گرم کنیم تا مزه آن تغییر نکند؟
یک روش جالب برای دوباره گرم کردن پاستایی که با سس مخلوط شده، استفاده از کیسه نایلونی و آب داغ است. پاستای آغشته به سس را داخل کیسه نایلونی مقاوم بریزید و مراقب باشید که در کیسه نایلونی کاملا بسته باشد. حالا مقداری آب را داخل قابلمه جوش بیاورید و کیسه نایلونی مقاوم را داخل قابلمه قرار دهید. منتظر بمانید تا پاستای شما به صورت غیرمستقیم با حرارت آب جوش گرم شود.
-
مواد معطر مانند فلفل و سیر را چگونه در پاستا بریزیم؟
اگر در تهیه سس پاستا از موادی مثل سیر یا انواع فلفل استفاده می‌کنید، آن‌ها را مستقیم داخل قابلمه نریزید. بلکه اول آن‌ها را در روغن زیتون تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. به این ترتیب طعم خوب این مواد در تمام غذا پخش می‌شود.
-
میزان آب مورد نیاز برای جوشاندن پاستا چقدر است؟
به اندازه کافی آب سرد و تازه در قابلمه بریزید که وقتی پاستا شروع به پختن کرد و حجمش بیشتر شد، هنوز هم جای کافی برای آزادانه حرکت کردن در ظرف داشته باشد و بتوان آن را به راحتی هم زد. قاعده کلی این است که به ازای هر 250 گرم پاستا، 3 لیتر آب در قابلمه بریزید.
- دستور پخت پاستا پیکولی با میگو (628 KB)
ali reza
۱۳۹۳/۰۵/۰۶فقظ میدونم خیلی خوشمزس
متین کمیلی
۱۳۹۳/۰۴/۳۱سلام.این دستورپخت هایی که درقسمت آشپزی بامک قرارمی دهید.این موادلازم برای سیرشدن چندفردبالغ کفایت می کند؟
سارا
۱۳۹۳/۰۴/۳۰اگه توش کلم بروکلی نریزیم اشکال داره
متین کمیلی
۱۳۹۳/۰۴/۲۹سلام.این هفت نوع دستور پخت برای چندفردبالغ است؟
ترنم
۱۳۹۳/۰۴/۲۷سلام، متشکرم ازاینکه شیوه ی جدیدی از آشپزی رو به ما نشون دادید. لطفا آشپزی های جدیدی رو روی سایت بذارید :-\
زینب جواهری
۱۳۹۳/۰۴/۲۶سلام انگار توی شکل غذا خامه دیده نمیشه؟!چطوری اضافه کردید که شکل ظاهرس غذا زشت نشده؟ممنون
متین کمیلی
۱۳۹۳/۰۴/۲۶سلام.سایتتون باکیفیت وخوبه.اما یک مقداری کمبود داره.شما درقسمت آشپزی بامک هفت نوع دستورپخت گذاشتید.اما ننوشتیدکه این مقدارمواد واسه چند فرد بالغ می باشد؟
لطفا بگوییدکه این دستورپختها با این مقدارمواد برای سیرشدن چندفردبالغ می باشد؟
Zeinab javaheri
۱۳۹۳/۰۴/۲۵Aliiiii bood
masih
۱۳۹۳/۰۴/۲۵باسلام.
از شما متشکرم که دستور این غذارو گذاشتین.
خلی خیلی خیلی خوشمزه بود.
من تمام غذا هارو برای مهمونی هام درست کردم ومهمون هاهمشون گفتن خیلی خوشمزه بودو منم آدرس سایت رو دادم.
لطفا باز هم دستور بذارین.
باتشکر.
sama pousti
۱۳۹۳/۰۴/۲۵Alimenti Mac sono grandi, ma se una forma diversa del gioco hanno determinato un elevato anche dopo Trftarash troppo
فرحان محبی
۱۳۹۳/۰۴/۲۴خیلی غذا های گذاشتین .
دریا محمدی
۱۳۹۳/۰۴/۲۴وای خیلی بیمزه بود
فرزانه
۱۳۹۳/۰۴/۲۳با سلام و تشکر یه پیشنهادی داشتم من یکی از فامیلامون از ایتالیا یه محصول آورده بود نمی دونم چرا تو ایران تولید نمیکنن فقط خارجیش هست و خیلی گرونه مطمئنم اگه تولید کنین استقبال می شه مثل همین ماکارونی شل یا صدفی بود اما هرکدومشون اندازه یه مشت بود توش مواد مورد نظرتو پر می کنی روش پنیر میریزی می ذاری تو فر یه جورایی مثل لازانیای لقمه ای خیلی خوشمزست. ..
مریم
۱۳۹۳/۰۴/۲۳مک خوشمزس.من وخانواده ام دوستش داریم.
دوست
۱۳۹۳/۰۴/۲۳ولی این ماکارونی های ضخیم حتی اگر زمان پختشم زیاد بشه بازم مزه ی خامی میده
سرآشپز
۱۳۹۳/۰۴/۲۳خیلی بدمزه بود...
سارا
۱۳۹۳/۰۴/۳۰@سرآشپز
چرا بد مزه خیلی هم خوبه
آزاده تیموری
۱۳۹۳/۰۴/۲۳ما کارانی مک
پریسا حیدری
۱۳۹۳/۰۴/۲۲سلام ماکارانی مک خیلی خوش مزه است میخواستم بدونم به جای خامه و ذرت میشه چیز های دیگه ای به پاستا اضافه کنیم؟
moGmo
۱۳۹۳/۰۴/۲۳سلام.کارتون حرف نداره و عالی هستش فقط اگه تو دستور پخت های غذاهاتون یک خورده بیشتر و روان تر توضیح بدید ممنون میشم و عکس های آماده شده غذا رو بیشتر بگذارید.خیلی خیلی ممنونم از شما به خاطر محصولات فوق العاده کارخانه مک.
مک کاست؟مک اینجاست،مک همجاست.
atena
۱۳۹۳/۰۴/۲۱اگه ميشه دستور تورتلونی هم در سايت بگذاريد و ميخواستم بپرسم شما تو محصولاتتون ماکارونی تورتلونی داريد
شیدا
۱۳۹۳/۰۴/۲۱یه سوال برام پیش اومده...چرا تمامی نظرات از ماکارونی مک تعریف کرده اند؟یعنی هیچ نظر مخالفی وجود ندارد؟
مدیر وب سایت
۱۳۹۳/۰۴/۲۲@شیدا جان، ما تمام نظرات موافق و مخالف رو بدون کم و کاست منتشر می‌کنیم. این نظر لطف دوستان هست که علاقه‌مندی‌شون رو به محصولات مک ابراز می‌کنن.
L@y@...
۱۳۹۳/۰۴/۲۱خیلی خوشمزه است ...
من تا حالا از مک استفاده نکرده بودم !
مخصوصا این غذای بی نظیرو...
ازتون ممنونم و خسته نباشید میگم به شما زحمت کشان عزیز...
raha zamani
۱۳۹۳/۰۴/۲۰عالیه
مجيد
۱۳۹۳/۰۴/۲۰سلام منم دوست دارم پاستا بخورم
pyamazdi
۱۳۹۳/۰۴/۱۹سلام وخسته نباشید من بامک خاطرات زیادی دارم ومک مزه بی نظیری داردومن عاشق ماکارونی مک با پیکولی با میگو هستم.
مریمی
۱۳۹۳/۰۴/۱۹سلام کارتون خیلی جالبه.پیشنهادمیکنم روی پاکت محصولاتتون هم دستور پخت داشته باشه.همه که اینترنت ندارن.ممنون
mobina afshare
۱۳۹۳/۰۴/۱۸salame lotfan tarz taheye lizaniya ra bgoee
منصوره فرشاد
۱۳۹۳/۰۴/۱۶سلام.خسته نباشيد طراحي وبلاگ خوب بود هم تبليغ هم اموزش.فقط اينكه اگه ممكنه طرز تهيه ماكاروني براي كودكان روهم توقسمت اموزشي تون قرار بدين.با تشكر
تيرا
۱۳۹۳/۰۴/۱۶ضمن تشكر از فعاليت حرفه اي شما، لطفا مطالب دستور پخت را به صورت پي دي اف و يا قابليت پرينت مستقيم در سايت قرار دهيد.
با تشكر مجدد
مدیر وب سایت
۱۳۹۳/۰۴/۲۱@تيرا
زیر هر پُست دستور آشپزی، گزینه دانلود هم وجود داره که میتونید از این طریق، فایل پی‌دی‌اف هر دستور پخت رو با ظاهری بسیار زیبا دانلود کنید.
pegah
۱۳۹۳/۰۴/۱۶عااااااااللللللیییییهههه مک فقط ماکارانی عالییه
alireza
۱۳۹۳/۰۴/۱۶فقط عالیه
سمانه پورصفی
۱۳۹۳/۰۴/۱۵سلام عالی بود . من از طرفدارهای انواع ماکارونی وپاستا هستم کارتون معرکه وقابل ستایش هست موفق باشید
مریم مجاهد
۱۳۹۳/۰۴/۱۴سلام لطفا دستورپخت ماکارونی‌های ایتالیایی را در سایت بگذارید
سمیه
۱۳۹۳/۰۴/۲۲میتونید دستور پخت غذاهاتونو رو بسته بندی هاتون بنویسید تا هم قابل دسترستر باشه و هم بخاطر دستور پخت محصولاتتون رو بخرن
مدیر وب سایت
۱۳۹۳/۰۴/۲۱@مریم مجاهد
سلام، اکثر دستور پخت‌هایی که در بخش آشپزی با مک منتشر می‌شوند، ایتالیایی هستند