غذای خوب - احساس خوب - مک پاستا

سالاد پاستا با سس پستو

سس پستو سسی با اصالت ایتالیایی است که در بین طرفداران پاستا بسیار محبوب است. برای تهیه سس پستو از برگ ریحان، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان، روغن زیتون و ادویه‌های خاصی استفاده می‌شود، اما در صورتی که دانه‌های کاج در دسترس نباشند، می‌توان از مغز گردو و یا بادام استفاده کرد. اگر شما هم جزو طرفداران این سس محبوب ایتالیایی هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً این سالاد پاستا با سس پستو را امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد پاستا با سس پستو برای 6 نفر

4 فنجان پاستای نپخته

1 فنجان سس پستو

2 قاشق غذاخوری زیتون سبز خردشده

3/1 فنجان دانه کاج (می‌توانمید از مغز گردو به جای دانه کاج استفاده کنید)

1 فنجان نخود فرنگی

340 گرم گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده

چند برگ تازه ریحان

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه سالاد پاستا با سس پستو

مرحله اول. پاستا را طبق دستورالعمل معمول آن بپزید. حتماً توجه داشته باشید که به آب آن نمک اضافه کرده باشید. پس از اینکه پاستا کاملاً پخته شد آن را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.

مرحله دوم. دانه‌های کاج یا مغز گردو را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط تفت دهید. تمام مدت ظرف حواستان به ظرف باشد تا مجبور نباشید سالاد خود را گردوهای سوخته میل کنید.

مرحله سوم. پاستا را در یک ظرف بزرگ بریزید و سس پستو، زیتون‌های سبز و دانه‌های کاج یا مغز گردوی تفت داده را به آن اضافه کنید. تکه‌های گوجه فرنگی، نخود فرنگی، روغن زیتون و برگ‌های ریحان تازه را به آرامی با پاستا مخلوط کنید و ترکیب را خوب هم بزنید. برای طعم‌دار کردن ترکیب حاصل به مقدار لازم از نمک و فلفل استفاده کنید.

مرحله چهارم. سالاد پاستا با سس پستو را در دمای اتاق سرو کنید.