وبلاگ

  • پاستای نخود و اسفناج

    پاستای نخود و اسفناج


    پاستای نخود و اسفناج

    مواد لازم برای تهیه پاستای نخود و اسفناج برای 4 نفر

    • 700 گرم کدو گردویی پوست کنده در قطعات 2 سانتی متری
    • اسپری روغن زیتون برای پخت و پز
    • 375 گرم پاستای پنه
    • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
    • یک عدد پیاز هلالی شده
    • دو عدد حبه سیر خرد شده
    • دو قاشق چای‌خوری زیره
    • دو قاشق چای‌خوری پاپریکای شیرین
    • دو عدد کنسرو 400 گرمی نخود
    • نصف فنجان آب سبزیجات پخته شده
    • 100 گرم اسفناج
    • جعفری خورد شده به مقدار لازم
    • پنیر پارمزان

    مراحل تهیه پاستای نخود و اسفناج

    مرحله اول. فر را گرم کنید تا به دمای 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد برسد و فن آن فعال باشد. سپس کف یک سینی بزرگ را با ورق پخت بپوشانید، قطعه‌های کدو را روی آن بچینید، روغن زیتون را روی آنها اسپری کنید و آن را به مدت 20  دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.

    مرحله دوم. در همین حال پاستا را در ظرف آب و نمک در حال جوش بپزید تا نرم شود، سپس آن را آبکش کنید و روی آن را بپوشانید.

    مرحله سوم. روغن را در ظرف سرخ‌کردنی بزرگی روی حرارت متوسط داغ کنید. سپس پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه آن را سرخ کنید تا نرم شود، سپس سیر، زیره و پاپریکا را به آن بیفزایید و به مدت 1 دقیقه آن را هم بزنید. سپس نخود و کدو را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه آن را هم بزنید و یک چهارم نخود‌ها را با پشت قاشق خود کمی له کنید.

    مرحله چهارم. آب سبزیجات و اسفناج را به آن اضافه کنید. به مخلوط خود فلفل و نمک را اضافه کنید سپس به مدت 3 یا 4 دقیقه بپزید و هم بزنید تا اسفناج کاملاً نرم شود. سپس پاستا و جعفری را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. برای سرو مخلوط خود را در ظرف‌ها بریزید و روی آن مقداری پنیر پارمزان اضافه کنید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید