غذای خوب - احساس خوب - مک پاستا

طعم یک غذای خوب

مواد لازم: 

اسپاگتی نازک: 140 گرم 
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری 
پیاز کوچک خرد شده: 1 عدد 
نمک و فلفل سیاه به اندازه دلخواه 
مرغ چرخ شده: 250 گرم 
سیر خرد شده: 2 حبه 
گوجه گیلاسی دو نیم شده: 400 گرم 
پوره گوجه فرنگی: 250 گرم 
پنیر چدار رنده شده: 170 گرم 
پنیر پارمزان رنده شده: 50 گرم 

دستور پخت: 

فر را از قبل به اندازه 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، 2 لیتر آب که نمک را در آن حل کرده‌اید، بجوشانید. بعد اسپاگتی‌ها را در قابلمه بریزید و به اندازه‌ای بپزید که هنوز کمی ترد و نیمه‌پخته باشند. حالا فوراً اسپاگتی‌ را آبکش کنید. رشته‌های پخته اسپاگتی را در یک بشقاب پهن کنید و تا وقتی که سس را تهیه می‌کنید آن را در فریزر قرار دهید. اگر دیدید اسپاگتی‌ها در حال یخ زدن هستند، آنها را به یخچال منتقل کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید. پیاز را به روغن زیتون اضافه کنید و کمی هم نمک بزنید. پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. برای این کار حدود 5 دقیقه زمان نیاز دارید. مرغ و سیر را هم به ماهیتابه اضافه کنید تا بپزند. فلفل سیاه، گوجه فرنگی‌های گیلاسی و پوره گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و اجازه دهید در کنار هم آهسته بجوشند و شما فقط گاهی مواد را هم بزنید تا ترکیب تقریباً غلیظی به دست آید. بعد ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ترکیب کمی خنک شود. سس، اسپاگتی دو سوم از پنیر چدار و همه پنیر پارمزان را در یک کاسه بریزید و به آرامی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. حالا همه مواد را در یک ظرف عمیق مخصوص فر بکشید و باقیمانده پنیر چدار را روی مواد بپاشید و حدود 20 دقیقه آنها را در فر قرار دهید تا روی غذا ترد شود. غذای شما آماده است.