آرشیو وبلاگ

  • دستور پخت لینگوئینی با میگو و قارچ

    دستور پخت لینگوئینی با میگو و قارچ

    در مطالعات جدید به نقش میگو در رژیم غذایی به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و حضور چربی‌های امگا3 توجه ویژه‌ای شده است. دستور پخت لینگوئینی  با میگو و سبزیجات را در ادامه بخوانید.

    بیشتر
  • ماکارونی مک بر قله صادرات پایتخت

    ماکارونی مک بر قله صادرات پایتخت


    شرکت خوشنام صادرکننده نمونه

    به گزارش روابط عمومی شرکت تولید مواد غذایی خوشنام، طی مراسمی، از صادر کنندگان نمونه استان تهران تقدیر به عمل آمد.

    بیشتر
  • سرآشپز نیک استلینو

    سرآشپز نیک استلینو


    از پالرموی ایتالیا

    نیک در پالرموی ایتالیا به دنیا آمد و بزرگ شد. شهری پر از موسیقی و فرهنگ و آداب غذایی سنتی ایتالیایی. او کنار اعضای خانواده‌اش زندگی خوبی را می‌گذراند ولی از همان کودکی هم خیلی دوست داشت به آمریکا برود. بالاخره در سال 1975 و وقتی 17 ساله بود به این هدف رسید. اگرچه رویای او چالش‌های زیادی همراه داشت اما نیک همیشه عاشق چالش و مبارزه بود. او بسیار تلاش می‌کرد و تا اواخر دهۀ 80 میلادی در زمینۀ شغلی‌اش موفقیت‌های زیادی کسب کرد. فکر می‌کنید کارش در آن دوره آشپزی بود؟ اشتباه می‌کنید. نیک در آن سالها در بازار بورس و سهام یک واسطه بازرگانی بود. 

    بیشتر
  • سرآشپز جورجیو لوکاتلی

    سرآشپز جورجیو لوکاتلی


    از ایتالیا تا انگلستان

    جورجیو لوکاتلی در ناحیه لمباردی در شمال ایتالیا به دنیا آمد. عمویش یک رستوران داشت و او را پیش خودش برد تا فوت و فن آشپزی را از سنین کودکی بیاموزد. بعد از آن همین‌طور که به گوشه‌های مختلف دنیای آشپزی سرک می‌کشید و در رستوران‌های ایتالیا و سوئیس چیزهای زیادی یاد می‌گرفت، بالاخره در سال 1986 به انگلستان رفت و در رستورانی به نام Savoy مشغول به کار شد. 

    بیشتر
  • سرآشپز فابیو ویویانی

    سرآشپز فابیو ویویانی


    یک آشپز همه فن حریف

    سرآشپز فابیو ویویانی، وقتی در فلورانس ایتالیا دوران کودکی‌اش را می‌گذراند مدام به دنیای آشپزی سرک می‌کشید. در سن 11 سالگی، شب‌ها در یک نانوایی محلی کار می‌کرد (چون خیلی کم سن و سال بود و نمی‌توانست به صورت رسمی به جمع کارکنان نانوایی بپیوندد) و در دوران نوجوانی هم چندین شغل مرتبط با رستوران و آشپزی عوض کرد. حتی تحت نظارت سیمون مونیاینی، اسطورۀ صنعت رستوران‌داری ایتالیا هم مشغول به کار شد . 

    بیشتر
  • پاستا دور دنیا: اندونزی

    پاستا دور دنیا: اندونزی


    خیلی اما همچنان یکی

    اندونزی کشور هزار جزیره، سرسبز و دیدنی یکی از سالم‌ترین و غنی‌ترین رژیم‌های غذایی دنیا را دارد. در مورد اندونزی بیشتر بخوانید.

    بیشتر
  • دستور پخت اسپاگتی با میگو و تره‌فرنگی

    دستور پخت اسپاگتی با میگو و تره‌فرنگی


    پاستای معروف کشور اندونزی

    مواد لازم و دستورپخت اسپاگتی با میگو و تره‌فرنگی غذای معروف کشور اندونزی را در ادامه بخوانید

    بیشتر
  • دستور پخت مافین پاستا

    دستور پخت مافین پاستا


    یک غذای هیجان‌انگیز


    تیمول و كارواكرول موجود در آویشن خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارند. این مادۀ غذایی همچنین برای رفع گلودرد و سرفه هم توصیه می‌شود. .
    حالا در این پست یک دستور غذایی جالب منتظر شماست که آویشن هم دارد: «مافین پاستا»

    بیشتر
  • دستور پخت پاستا میت بال

    دستور پخت پاستا میت بال


    یک پاستای خوشمزه و راحت

    گوشت قرمز منبع انواع مواد مغذی است. از طیف گستردۀ ویتامین‌های ب گرفته تا مواد معدنی متنوعی مثل آهن و سلنیوم و روی. خوب است موقع چرخ کردن گوشت، برای جلوگیری از بالا رفتن کلسترول بد و تری گلیسیرید خون، چربی‌های اضافی آن را جدا کنیم. اما نباید فراموش کرد که جایگزین کردن کامل آن با گوشت مرغ خیلی هم مفید نیست و می‌تواند به بروز فقر آهن منجر شود. 
    در این پست یک دستور غذایی خوشمزه را به شما معرفی می‌کنیم: پاستا میت بال

    بیشتر
  • دستور پاستای قبرسی با مرغ و لیمو

    دستور پاستای قبرسی با مرغ و لیمو


    یک پاستای سالم و خوشمزه

    تهیه  این غذا درست به سادگی نامش است و برای تهیه آن می‌توان از هر نوع پاستایی که دوست دارید استفاده کنید. دستورپخت کامل را با هم بخوانیم.

    بیشتر