وبلاگ

  • خانه
  • وبلاگ
  • اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده
  • اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده

    اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده


    اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده

    مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده

    • 500 گرم گوجه‌فرنگی گیلاسی نصف شده
    • اسپری روغن زیتون
    • 320 گرم اسپاگتی
    • 300 گرم باقالی پوست گرفته شده
    • 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
    • 4 عدد موسیر، خرد شده
    • 2 حبه سیر، له شده
    • 50 گرم برگ روکولا یا آروگولا
    • نصف فنجان جعفری تازه خرد شده
    • 60 میلی‌لیتر (یک چهارم فنجان) آب لیموی تازه
    • یک قاشق چای‌خوری پوست لیموی رنده شده
    • 75 گرم پنیر شیر بز

    مراحل تهیه اسپاگتی با باقالی و گوجه‌فرنگی سرخ‌شده

    مرحله اول. فر خود را تا دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس سینی فر خود را با ورق پخت نچسب بپوشانید. گوجه‌ها را روی آن طوری بچینید که سمت برش خورده آن به سمت بالا باشد. سپس به آن فلفل، نمک و روغن زیتون بزنید و در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا مقداری نرم شوند.

    مرحله دوم. در همین حین پاستا‌ی خود را با کمک راهنما‌ی پخت روی بسته پاستا یا تا زمانی که نرم شوند، در ظرف بزرگی حاوی آب و نمک بپزید. سپس باقالی را به آن اضافه کنید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزد، سپس آن را آبکش کنید و محتویات آن را دوباره به ظرف برگردانید.

    مرحله سوم. روغن را در ماهیتابه‌ای نچسب، روی حرارت متوسط داغ کنید و موسیر و سیر را به آن اضافه و به مدت دو دقیقه سرخ کنید و به هم بزنید تا کاملاً نرم شوند. سپس گوجه، آروگولا، جعفری، آب لیمو و پوست رنده شده لیمو را به آن بیفزایید و آن را به ظرف پاستا‌ی خود اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند. سپس پاستا‌ی خود را در ظرف‌های سرو بریزید، روی آن مقداری پنیر بز اضافه کنید و به میزان دلخواه نمک و فلفل به آن بیفزایید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید