وبلاگ

  • خردل

    خردل

    شاید تا به‌حال از خردل فقط به عنوان سس با شکل خمیری برای انواع ساندویچ خصوصاٌ هات‌داگ استفاده کرده باشید. خوب است که بدانید از دانه گیاه خردل ادویه‌ای تند به دست‌می‌آید که علاوه بر اینکه به غذا عطر وطعم می‌دهد فواید بسیاری هم برای بدن انسان دارد. این گیاه پنج‌هزار سال پیش در اروپا و آسیا رشده می‌کرده و نزدیک به چهل گونه متفاوت دارد که رایج‌ترین آنها سفید، زرد و سیاه هست. نوع سیاه آن تلخ است و نوع سفید نسبت به سیاه تلخی کمتری دارد، ولی  نوع زرد که بیشتر مصرف می‌شود تند است.

    خردل حاوی اسیدچربِ امگا سه ، منگنز،مس ،فسفر و ویتامین ب یک است.

    پودر خردل برای انواع سس، خورش و هرغذایی که دوست دارید طعم تندی بدهد، استفاده می‌شود.  تعدادی از فواید خردل شامل موارد زیر است:

    چربی‌سوز و مفید برای لاغری

    کمک به کنترل آسم

    جلوگیری از پیری زودرس

    پیشگیری از سرطان دستگاه گوارش

    تسکین درد رماتیسم و عضلانی

    کاهش کلسترول و فشارخون

    کمک به رشد مو

    درمان یبوست

    مناسب برای عفونت‌های پوستی

    تقویت سیستم دفاعی بدن

    رفع علائم یائسگی بانوان

    مناسب برای حملات میگرن

    کنترل دیابت

    اگر این ادویه را در منزل ندارید برای روز چهارشنبه تهیه کنید تا دستور پخت پنه با ماهی‌تن و خردل را با هم تجربه کنیم.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش وجود ندارد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید