وبلاگ

  • دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان

    دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان


    دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان

    اسپاگتی با سس بادمجان مثل هر ترکیب غذایی دیگری که بادمجان دارد، قابلیت تبدیل شدن به غذای مورد علاقه هر کسی را دارد. سس بادمجان به خاطر فیبر زیادی بادمجان که دارد جایگزین مناسبی برای سس گوشت معمول برای اسپاگتی است. البته فواید بادمجان محدود به فیبر آن نمی‌شود، بادمجان منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و به کاهش وزن، کاهش احتمال حمله قلبی و کنترل فشار خون کمک می‌کند.

    در ادامه مواد لازم برای پخت اسپاگتی با سس بادمجان برای 4 نفر را مشاهده می‌کنید:

    • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
    • 3 پیمانه بادمجان خرد شده (نگینی)
    • نصف پیمانه پیاز خرد شده
    • 4/1 قاشق غذاخوری نمک
    • 240 گرم قارچ خرد شده
    • 4 حبه سیر پوست کنده خرد شده
    • 400 گرم کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده
    • 4/1 پیمانه جعفری تازه و خرد شده
    • 2 قاشق غذاخوری ریحان تازه و خرد شده
    • 1 قاشق غذاخوری شکر
    • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
    • 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
    • 4 پیمانه پاستا اسپاگتی پخته شده و داغ

     

    مراحل پخت اسپاگتی با سس بادمجان

    مرحله اول. یک و نیم قاشق روغن زیتون را در یک ماهیتابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. بادمجان خرد شده را به ظرف اضافه کنید و برای 8 دقیقه و یا تا زمانی که بادمجان‌ها نرم شوند، آن‌ها را سرخ کنید. پیاز و نمک را به ظرف اضافه کنید و آن را برای 5 دقیقه یا تا وقتی که پیازها نرم شوند، سرخ کنید. ترکیب بادمجان را از ظرف خارج کنید.

    مرحله دوم. نیم قاشق روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. قارچ‌ها را به ظرف اضافه کنید و 4 دقیقه یا تا وقتی تکه‌های قارچ نرم شوند، آن‌ها را سرخ کنید. سیر را به ظرف اضافه کنید و 1 دقیقه سرخ کنید.

    مرحله سوم. ترکیب بادمجان را مجدداً داخل ماهیتابه بریزید، گوجه‌ها، 2 قاشق غذاخوری جعفری و 6 ماده دیگر را به ظرف اضافه کنید، ترکیب را بخوشانید، درب ظرف را بردارید و ترکیب را 20 دقیقه روی حرارت ملایم گرم کنید تا ترکیب غلیظ شود.

    مرحله چهارم. ترکیب به دست آمده را روی اسپاگتی پخته شده بریزید و 2 قاشق جعفری را روی آن بپاشید.

     

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید