وبلاگ

  • دستور پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز

    دستور پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز


    دستور پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز

    در پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز از ماهی ساردین استفاده شده است و از این رو منبع غنی ویتامین D و B12، امگا-3 و کلسیم است.

    مواد لازم برای پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز برای 4 نفر

    • نصف فنجان به علاوه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
    • یک چهارم فنجان نان تکه تکه شده
    • نمک و فلفل سیاه
    • 2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده تازه
    • یک قاشق چای‌خوری پوست لیمو ترش رنده شده
    • 350 گرم لینگوئینی
    • 4 عدد فیله ماهی ساردین روغنی
    • 1 حبه کوچک سیر
    • یک فنجان جعفری رنده شده
    • نصف فنجان ریحان رنده شده
    • یک فنجان زیتون سبز پوست گرفته و نصف شده
    • 3 قاشق غذاخوری هندوانه کوهی (کاپاریس)
    • نصف فنجان پنیر پارمزان به شکل پودر (به علاوه مقداری برای تزئین)
    • 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

    مراحل پخت لینگوئینی با سس زیتون سبز

    مرحله اول: یک قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه متوسط روی شعله متوسط حرارات دهید و سپس تکه‌های نان را به آن بیفزایید و به هم بزنید تا طلایی رنگ شوند، این کار حدود 5 دقیقه زمان می‌برد. سپس نان‌ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها جذب شود و سظح آن‌ها را با شوید و پودر پوست لیمو بپوشانید.

    مرحله دوم: پاستا را در ظرف بزرگی محتوی آب و نمک بجوشانید تا نرم شود، سپس آبکش کنید اما نصف فنجان از آب پاستا را نگه دارید.

    مرحله سوم: در همین حال ماهی‌ها و سیر را روی تخته با کناره چاقو له کنید. سپس ماهی‌ها، ریحان، جعفری و نصف زیتون‌ها و کاپاریس را در ظرف بزرگی بریزید؛ سپس باقی زیتون و کاپاریس را خرد کنید و به همراه باقیمانده روغن به ظرف اضافه کنید و به هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.

    مرحله چهارم: پاستا و نصف آب پاستایی که از قبل نگه داشتید را به ظرف سس اضافه کنید و به هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. سپس، به هم زدن ادامه دهید و کم کم پنیر پارمزان را به آن اضافه کنید و اگر لازم است مقداری آب پاستا به آن اضافه کنید تا سس کاملاً با پاستا مخلوط شود. در آخر نیز آب لیمو را به آن اضافه کنید و روی پاستا را با تکه‌های نان و پنیر پارمزان تزئین کنید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید