وبلاگ

  • خانه
  • وبلاگ
  • دستور پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه
  • دستور پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه

    دستور پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه


    دستور پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه

    گریل کردن گوجه‌فرنگی در عین حفظ تازگی آن، طعم آن را افزایش می‌دهد و آن را برای تهیه یک سس خوشمزه و آبدار آماده می‌کند. پیازچه منبع غنی فیبر است و به همین برای روده‌ها بسیار مفید است. گوجه‌فرنگی نیز منبغ غنی بتاکاروتن و ویتامین C است. ترکیب گوجه‌فرنگی و پیازچه باعث شده این غذا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها ویتامین‌‌های مختلف باشد. اضافه کردن پنیر موزارلا به پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه باعث اشتهاآورتر شدن آن می‌شود.

    مواد لازم برای پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی گریل شده و پیازچه برای چهار نفر

    • 3 حبه سیر با پوست
    • 5 پیازچه
    • 680 گرم گوجه‌فرنگی کوچک و متوسط (نصف شده)
    • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
    • نمک
    • فلفل سیاه
    • 120 گرم پنیر موزارلا (در قطعات مکعبی)
    • 280 گرم پاستا پنه

    مراحل پخت پاستا با سس گوجه‌فرنگی و پیازچه

    مرحله اول. پیش از شروع کار دستگاه گریل یا ماهیتابه گریل را حدود 10 دقیقه حرارت بدهید. یک سیخ چوبی را برای 10 دقیقه در روغن زیتون بخوابانید. حبه‌های سیر را سیخ بزنید.

    مرحله دوم. روغن زیتون، نمک و فلفل را روی پیازچه‌ها و قسمت برش خورده گوجه‌فرنگی بمالید.

    مرحله سوم. پیازچه و سیرها را روی حرارت زیاد تا 2 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، گریل کنید. توجه داشته باشید که هنگام گریل کردن سیخ را مدام بچرخانید تا خوب گریل شوند. قسمت برش خورده گوجه‌فرنگی‌ها را تا 2 دقیقه گریل کنید، سپس آن را بچرخانید و سمت دیگر حدود 1 دقیقه تا زمانی پوست گوجه فرنگی چروک شود، گریل کنید.

    مرحله چهارم. پوست سیرها را بکنید و آن‌ها را خرد و سپس به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. پیازچه را در قطعات کوچک و نازک خرد و به کاسه منتقل کنید. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بکنید، آن‌ها را خرد کنید و به ترکیب سیر و پیازچه اضافه کنید.

    مرحله پنجم. در همین حال پاستا را بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و برای رقیق کردن سس استفاده کنید. پاستا را آبکش کنید و به همراه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و پنیر موزارلا با مخلوط گوجه‌فرنگی و پیازچه ترکیب کنید.

    مرحله ششم. از نمک و فلفل برای طعم دادن به پاستا استفاده کنید و آن را سرو کنید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید