وبلاگ

  • دستور پخت پاستای پیچ دودی

    دستور پخت پاستای پیچ دودی


    مناسب برای ۴ نفر

    مواد لازم:

    ۳۵۰ گرم پاستای فوزیلی یا پیچ

    ۸۰ گرم گوشت گوساله دودی

    ۲ یا ۳ عدد فلفل قرمز تند (انتخابی)

    ۲ عدد زرده تخم‌مرغ

    نصف لیوان خامه غلیظ

    پنیر رنده‌شده پکورینو یا پارمسان

    ۳۰ گرم کره

     

    دستور پخت:

    ابتدا زرده تخم‌مرغ را در کاسه‌ای با همزن دستی می‌زنیم سپس با نصف لیوان خامه و کمی نمک مخلوط می‌کنیم.

    در ماهیتابه‌ای کره را روی شعله کم آب می‌کنیم. گوشت را به صورت نواری و باریک برش می‌زنیم و به همراه فلفل قرمز (در صورت تمایل) در ماهیتابه سرخ می‌کنیم. پاستا را می‌پزیم و بعد از این‌که کاملاً پخت، آبکش می‌کنیم و به ماهیتابه برمی‌گردانیم. فلفل قرمز را از ماهیتابه خارج می‌کنیم (اگر از فلفل قرمز استفاده نکرده‌اید در این مرحله می‌توان کمی فلفل سیاه اضافه کرد) پنیر رنده‌شده پکورینو را روی پاستا می‌پاشیم و روی شعله کم، سریع هم می‌زنیم. باید سریع موادمان را هم بزنیم تا به ظرف نچسبد.

    محتویات داخل ماهیتابه را به درون کاسه حاوی مخلوط تخم‌مرغ می‌ریزیم و به طور کامل مخلوط می‌کنیم. این غذا باید به صورت داغ سرو شود.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش وجود ندارد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

۲۰
نظر ثبت شده است نظر دهید
  • Gravatar image
    قاصدک
    ۱۳۹۳/۰۶/۲۹

    اسم غذا با آنچه در نهایت طبخ میشود همخوانی ندارد.زمانیکه که نام غذا خوانده میشود انتظار یک غذای جدید دوداندود تداعی میشود اما این غذا شبیه غذاهای قبلی است .بهتر بود اسم غذا پاستای پیچ با گوشت دودی باشد تا این اشتباه پیش نیاید

    1 پاسخ
  • Gravatar image
    nastaran
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۷

    سلام لطفا دستور پختی را بگزارید که با ماکارانی شکل دار مک باشه ونه سوپ باشه نه گوشت داشته باشه

    1 پاسخ
  • Gravatar image
    غزال
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۵

    سلام. تخم مرغ تو این غذا کاملا اضافه است. در ضمن ما ایرانی ها اغلب دارای اضافه وزن هستیم، وای به روزی که تو یه غذای ساده مثل ماکارانی زرده تخم مرغ که بسیار پرکالریه و پنیر که واقعا چرب رو اضافه کنیم. کمی دستورات غذایی سالم تر بگذارید.

    2 پاسخ
  • Gravatar image
    samira
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۴

    سلام ازشماممنونم که دستورات غذایی را در اختیار ما قرار داده اید .
    اگرامکانش هست در تلویزیون هم اموزش غذا داشته باشید تادیگران هم استفاده کنند.

    با تشکر فراوان.

    2 پاسخ
  • Gravatar image
    samira
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۴

    سلام ازشمابه خاطربرنامه ی خوبتان ممنونم که دستورغذاهارادردسترس ماقرارداده اید.

    2 پاسخ
  • Gravatar image
    راضیه ره نورد
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۲

    ببخشید یادم رفت دستور پخت لازانیا مک هم بزارید لطفا

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    راضیه ره نورد
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۲

    با سلام

    از اینکه در بین مردم ایران این فرهنگ سازی درباره پخت ماکارانی میشه قدردانی و سپاس فراوان با این روش به جای دم کردن ماکارانی هم خواص بیشتر ماکارانی حفظ میشه هم پخت راحت و سریع تری داره

    2 پاسخ
  • Gravatar image
    samir
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    تخم مرغ که خام میمونه ! باید چیکار کرد ؟

    3 پاسخ
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    @samir
    سلام،
    اگر به دستور پخت توجه کنید خواهید دید که در این غذا از زرده تخم مرغ استفاده شده که خیلی سریع می‌پزه. بنابراین دقت داشته باشید که وقتی محتویات ماهیتابه رو به کاسه حاوی زرده تخم‌مرغ اضافه می‌کنید به اندازه‌ کافی حرارت داره تا زرده تخم‌مرغ رو از حالت خامی در بیاره.
    ولی اگر باز هم دوست داشتین می‌تونید بعد از اضافه کردن پاستا به زرده تخم‌مرغ، یک حرارت خیلی مختصر هم بهش بدین.

    2
  • Gravatar image
    مريم نجد
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    عالى بود من كه خيلى خوش اومد و دستور پختشو به همه مى دم

    4 پاسخ
  • Gravatar image
    محمد رضا بینا
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۰

    سلام خیلی عالیه ممنون

    2 پاسخ
  • Gravatar image
    maede moghadasi
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۹

    salam.vaghtetoon bekheir. az inke ravashhaye mokhtalef az mahssoolatetoono amozesh midid sepasgozaram. darmorede pokhte in ghaza vaghte khame o tokhm morgho makhloot mikonim bad madavado mirizim tosh. on sarde ya roye shole harart dadae shode?

    1 پاسخ
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    @maede moghadasi
    سلام،
    اگر به دستور پخت توجه کنید خواهید دید که در این غذا از زرده تخم مرغ استفاده شده که خیلی سریع می‌پزه. بنابراین دقت داشته باشید که وقتی محتویات ماهیتابه رو به کاسه حاوی زرده تخم‌مرغ اضافه می‌کنید به اندازه‌ کافی حرارت داره تا زرده تخم‌مرغ رو از حالت خامی در بیاره.
    ولی اگر باز هم دوست داشتین می‌تونید بعد از اضافه کردن پاستا به زرده تخم‌مرغ، یک حرارت خیلی مختصر هم بهش بدین.

    1
  • Gravatar image
    حانیه
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۸

    چقدر خوبه که این دستور پخت نیاز ب سیر نداره....!!!!

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    علیرضا نیکچی
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۵

    ایرانیها معمولا فقط میتوانند یک یا دو نوع غذا با ماکارونی درست کنند این کا ر واقعا ایده جالبی است که انواع غذاهای مختلف با ماکارونی را آموزش دهید که حتی آقایان هم بتوانند علاوه بر آشپزی طبخ انواع غذاها با ماکارونی را یاد بگیرند

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    فرزانه
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۴

    ممنون از اينكه طرز پخت پاستاهارو گذاشتيد. من ميخوام سوپشو الان بپزم و يقين دارم خيلي خوشمزه ميشه. چون طعم خاصي كه توي محصولات مكه-هيچ محصول ديگه اي نداره. فقط مك

    4 پاسخ
  • Gravatar image
    فاطمه اسلامی
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۴

    سلام خیلی بدمزه س مخصوصاتخم مرغ خام توپاستای دودی

    9 پاسخ
    Gravatar image
    سپیده
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۸

    @فاطمه اسلامی
    سلام،شما میتونی تخم مرغ اضافه نکنی........

    1
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    @فاطمه اسلامی
    سلام،
    اگر به دستور پخت توجه کنید خواهید دید که در این غذا از زرده تخم مرغ استفاده شده که خیلی سریع می‌پزه. بنابراین دقت داشته باشید که وقتی محتویات ماهیتابه رو به کاسه حاوی زرده تخم‌مرغ اضافه می‌کنید به اندازه‌ کافی حرارت داره تا زرده تخم‌مرغ رو از حالت خامی در بیاره.
    ولی اگر باز هم دوست داشتین می‌تونید بعد از اضافه کردن پاستا به زرده تخم‌مرغ، یک حرارت خیلی مختصر هم بهش بدین.

    2
  • Gravatar image
    zahra rezaei
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۱

    سلام.
    ایده بسیار خوبیست ک طرز تهیه پاستاهای مختلف را در سایت گذاشتید. ممنون
    موفق باشید

    2 پاسخ
نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید