وبلاگ

  • دستور پخت پاستا پیکولی با میگو

    دستور پخت پاستا پیکولی با میگو


    مناسب برای ۴ نفر بالغ

    مواد لازم:
    پاستا فرمی مک: ۵۰۰ گرم
    هویج: ۲ عدد
    فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
    پیازچه: ۳ شاخه
    میگو: ۴۰۰ گرم
    قارچ: ۱۰۰ گرم
    کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم
    کنسرو ذرت: ۱۰۰ گرم
    کره: ۵۰ گرم
    خامه: ۱۰۰ گرم
    نمک و فلفل: به میزان لازم
    سیر له‌شده: ۲ حبه

    دستور پخت:
    قابلمه‌ای را با ظرفیت ۳ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و پاستا‌ها را به مدت ۸ دقیقه در آب در حال جوش بپزید و سپس آن‌ها را آبکش کنید و پس از این مرحله با کمی روغن زیتون آغشته نموده و با مخلوط میگو و سبزیجات آن را سرو نمایید.

    روش تهیه مخلوط میگو و سبزیجات:
    پیازچه را خرد کنید و همراه کره حدود ۱ دقیقه تفت دهید سپس میگوی پاک‌شده را همراه با سیر له‌شده به پیاز اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید تا رنگ میگو‌ها تغییر کند. سپس قارچ خردشده و کلم بروکلی و کنسرو ذرت و هویج خلالی خردشده و فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید، در این مرحله پاستای آبکش‌شده را به مواد درون تابه افزوده، نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها خامه را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود
  • چه کنیم که ماکارونی بعد از طبخ خرد نشود و نرم و لطیف و بدون چسبندگی تهیه شود؟

    دقت کنید که پاستا را باید داخل آب در حال جوش بریزید.
    به آب در حال جوش کمی نمک و یک قاشق روغن اضافه کنید.
    پاستا باید به اندازه کافی در آب در حال جوش بپزد. این زمان معمولا 8 دقیقه است و روی بسته بندی پاستا درج شده است.
    ماکارونی را بلافاصله پس از آنکه درون صافی ریختید با آب سرد آبکش کنید تا لیزی آن گرفته شده و کمی هم سفت شود.

  • چرا بعد از پخت پاستا نباید روی آن آب سرد بریزیم؟

    وقتی پاستا پخت، فقط آب موجود در قابلمه را خالی کنید و هرگز روی پاستا آب نریزید! آن لایه فوق‌العاده نشاسته که روی پاستا تشکیل می‌شود، از چسبیدن سس خوشمزه شما به پاستاها جلوگیری می‌کند. فقط زمانی روی پاستای پخته آب بریزید که بخواهید از آن در یک غذای سرد استفاده کنید.

  • چه کار کنیم که پاستا حین پخت به قابلمه نچسبد؟

    برای این که پاستا به قابلمه نچسبد، به محض اضافه کردن پاستا به آب داخل قابلمه، شروع کنید به هم زدن. این کار باعث می‌شود پاستاها به هم یا به دیواره و کف قابلمه نچسبند. در طول مدت پخت هم باز گاهی پاستاها را هم بزنید.

  • چگونه پاستای مخلوط شده با سس را دوباره گرم کنیم تا مزه آن تغییر نکند؟

    یک روش جالب برای دوباره گرم کردن پاستایی که با سس مخلوط شده، استفاده از کیسه نایلونی و آب داغ است. پاستای آغشته به سس را داخل کیسه نایلونی مقاوم بریزید و مراقب باشید که در کیسه نایلونی کاملا بسته باشد. حالا مقداری آب را داخل قابلمه جوش بیاورید و کیسه نایلونی مقاوم را داخل قابلمه قرار دهید. منتظر بمانید تا پاستای شما به صورت غیرمستقیم با حرارت آب جوش گرم شود.

  • مواد معطر مانند فلفل و سیر را چگونه در پاستا بریزیم؟

    اگر در تهیه سس پاستا از موادی مثل سیر یا انواع فلفل استفاده می‌کنید، آن‌ها را مستقیم داخل قابلمه نریزید. بلکه اول آن‌ها را در روغن زیتون تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. به این ترتیب طعم خوب این مواد در تمام غذا پخش می‌شود.

  • میزان آب مورد نیاز برای جوشاندن پاستا چقدر است؟

    به اندازه کافی آب سرد و تازه در قابلمه بریزید که وقتی پاستا شروع به پختن کرد و حجمش بیشتر شد، هنوز هم جای کافی برای آزادانه حرکت کردن در ظرف داشته باشد و بتوان آن را به راحتی هم زد. قاعده کلی این است که به ازای هر 250 گرم پاستا، 3 لیتر آب در قابلمه بریزید.

۳۸
نظر ثبت شده است نظر دهید
  • Gravatar image
    ali reza
    ۱۳۹۳/۰۵/۰۶

    فقظ میدونم خیلی خوشمزس

    1 پاسخ
  • Gravatar image
    متین کمیلی
    ۱۳۹۳/۰۴/۳۱

    سلام.این دستورپخت هایی که درقسمت آشپزی بامک قرارمی دهید.این موادلازم برای سیرشدن چندفردبالغ کفایت می کند؟

    11 پاسخ
  • Gravatar image
    سارا
    ۱۳۹۳/۰۴/۳۰

    اگه توش کلم بروکلی نریزیم اشکال داره

    9 پاسخ
  • Gravatar image
    متین کمیلی
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۹

    سلام.این هفت نوع دستور پخت برای چندفردبالغ است؟

    6 پاسخ
  • Gravatar image
    ترنم
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۷

    سلام، متشکرم ازاینکه شیوه ی جدیدی از آشپزی رو به ما نشون دادید. لطفا آشپزی های جدیدی رو روی سایت بذارید :-\

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    زینب جواهری
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۶

    سلام انگار توی شکل غذا خامه دیده نمیشه؟!چطوری اضافه کردید که شکل ظاهرس غذا زشت نشده؟ممنون

    22 پاسخ
  • Gravatar image
    متین کمیلی
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۶

    سلام.سایتتون باکیفیت وخوبه.اما یک مقداری کمبود داره.شما درقسمت آشپزی بامک هفت نوع دستورپخت گذاشتید.اما ننوشتیدکه این مقدارمواد واسه چند فرد بالغ می باشد؟

    لطفا بگوییدکه این دستورپختها با این مقدارمواد برای سیرشدن چندفردبالغ می باشد؟

    6 پاسخ
  • Gravatar image
    Zeinab javaheri
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۵

    Aliiiii bood

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    masih
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۵

    باسلام.
    از شما متشکرم که دستور این غذارو گذاشتین.
    خلی خیلی خیلی خوشمزه بود.
    من تمام غذا هارو برای مهمونی هام درست کردم ومهمون هاهمشون گفتن خیلی خوشمزه بودو منم آدرس سایت رو دادم.
    لطفا باز هم دستور بذارین.
    باتشکر.

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    sama pousti
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۵

    Alimenti Mac sono grandi, ma se una forma diversa del gioco hanno determinato un elevato anche dopo Trftarash troppo

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    فرحان محبی
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۴

    خیلی غذا های گذاشتین .

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    دریا محمدی
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۴

    وای خیلی بیمزه بود

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    فرزانه
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    با سلام و تشکر یه پیشنهادی داشتم من یکی از فامیلامون از ایتالیا یه محصول آورده بود نمی دونم چرا تو ایران تولید نمیکنن فقط خارجیش هست و خیلی گرونه مطمئنم اگه تولید کنین استقبال می شه مثل همین ماکارونی شل یا صدفی بود اما هرکدومشون اندازه یه مشت بود توش مواد مورد نظرتو پر می کنی روش پنیر میریزی می ذاری تو فر یه جورایی مثل لازانیای لقمه ای خیلی خوشمزست. ..

    21 پاسخ
  • Gravatar image
    مریم
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    مک خوشمزس.من وخانواده ام دوستش داریم.

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    دوست
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    ولی این ماکارونی های ضخیم حتی اگر زمان پختشم زیاد بشه بازم مزه ی خامی میده

    7 پاسخ
  • Gravatar image
    سرآشپز
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    خیلی بدمزه بود...

    8 پاسخ
    Gravatar image
    سارا
    ۱۳۹۳/۰۴/۳۰

    @سرآشپز
    چرا بد مزه خیلی هم خوبه

    3
  • Gravatar image
    آزاده تیموری
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    ما کارانی مک

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    پریسا حیدری
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۲

    سلام ماکارانی مک خیلی خوش مزه است میخواستم بدونم به جای خامه و ذرت میشه چیز های دیگه ای به پاستا اضافه کنیم؟

    9 پاسخ
    Gravatar image
    moGmo
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۳

    سلام.کارتون حرف نداره و عالی هستش فقط اگه تو دستور پخت های غذاهاتون یک خورده بیشتر و روان تر توضیح بدید ممنون میشم و عکس های آماده شده غذا رو بیشتر بگذارید.خیلی خیلی ممنونم از شما به خاطر محصولات فوق العاده کارخانه مک.
    مک کاست؟مک اینجاست،مک همجاست.

    3
  • Gravatar image
    atena
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    اگه ميشه دستور تورتلونی هم در سايت بگذاريد و ميخواستم بپرسم شما تو محصولاتتون ماکارونی تورتلونی داريد

    10 پاسخ
  • Gravatar image
    شیدا
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    یه سوال برام پیش اومده...چرا تمامی نظرات از ماکارونی مک تعریف کرده اند؟یعنی هیچ نظر مخالفی وجود ندارد؟

    5 پاسخ
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۲

    @شیدا جان، ما تمام نظرات موافق و مخالف رو بدون کم و کاست منتشر می‌کنیم. این نظر لطف دوستان هست که علاقه‌مندی‌شون رو به محصولات مک ابراز می‌کنن.

    3
  • Gravatar image
    L@y@...
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    خیلی خوشمزه است ...
    من تا حالا از مک استفاده نکرده بودم !
    مخصوصا این غذای بی نظیرو...
    ازتون ممنونم و خسته نباشید میگم به شما زحمت کشان عزیز...

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    raha zamani
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۰

    عالیه

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    مجيد
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۰

    سلام منم دوست دارم پاستا بخورم

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    pyamazdi
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۹

    سلام وخسته نباشید من بامک خاطرات زیادی دارم ومک مزه بی نظیری داردومن عاشق ماکارونی مک با پیکولی با میگو هستم.

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    مریمی
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۹

    سلام کارتون خیلی جالبه.پیشنهادمیکنم روی پاکت محصولاتتون هم دستور پخت داشته باشه.همه که اینترنت ندارن.ممنون

    7 پاسخ
  • Gravatar image
    mobina afshare
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۸

    salame lotfan tarz taheye lizaniya ra bgoee

    3 پاسخ
  • Gravatar image
    منصوره فرشاد
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۶

    سلام.خسته نباشيد طراحي وبلاگ خوب بود هم تبليغ هم اموزش.فقط اينكه اگه ممكنه طرز تهيه ماكاروني براي كودكان روهم توقسمت اموزشي تون قرار بدين.با تشكر

    8 پاسخ
  • Gravatar image
    تيرا
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۶

    ضمن تشكر از فعاليت حرفه اي شما، لطفا مطالب دستور پخت را به صورت پي دي اف و يا قابليت پرينت مستقيم در سايت قرار دهيد.

    با تشكر مجدد

    9 پاسخ
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    @تيرا
    زیر هر پُست دستور آشپزی، گزینه دانلود هم وجود داره که می‌تونید از این طریق، فایل پی‌دی‌اف هر دستور پخت رو با ظاهری بسیار زیبا دانلود کنید.

    3
  • Gravatar image
    pegah
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۶

    عااااااااللللللیییییهههه مک فقط ماکارانی عالییه

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    alireza
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۶

    فقط عالیه

    5 پاسخ
  • Gravatar image
    سمانه پورصفی
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۵

    سلام عالی بود . من از طرفدارهای انواع ماکارونی وپاستا هستم کارتون معرکه وقابل ستایش هست موفق باشید

    6 پاسخ
  • Gravatar image
    مریم مجاهد
    ۱۳۹۳/۰۴/۱۴

    سلام لطفا دستورپخت ماکارونی‌های ایتالیایی را در سایت بگذارید

    4 پاسخ
    Gravatar image
    سمیه
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۲

    میتونید دستور پخت غذاهاتونو رو بسته بندی هاتون بنویسید تا هم قابل دسترستر باشه و هم بخاطر دستور پخت محصولاتتون رو بخرن

    6
    Gravatar image
    مدیر وب سایت
    ۱۳۹۳/۰۴/۲۱

    @مریم مجاهد
    سلام، اکثر دستور پخت‌هایی که در بخش آشپزی با مک منتشر می‌شوند، ایتالیایی هستند

    6
نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید