غذای خوب - احساس خوب - مک پاستا

سالاد ماکارونی شگفت انگیز به سبک یونانی

سالاد ماکارونی امروز ترکیباتی دارد مثل ریحان، پونه، سبزیجات یونانی و از همه مهم‌تر کلم بروکلی روست شده با لیمو. خبر خوب این است که این غذا هر چه بیشتر بماند، خوشمزه‌تر می‌شود. پس نگران باقی مانده سالاد نباشید چون برای وعده بعدی می‌توانید به سراغش بروید.

سالاد ماکارونی:

زمان آماده‌سازی مواد اولیه 10 دقیقه

زمان پخت مواد اولیه 20 دقیقه

زمان نهایی آماده‌سازی سالاد ماکارونی 30 دقیقه

حجم غذا مناسب برای 6 تا 8 نفر

مواد لازم برای درست کردن سالاد ماکارونی یونانی:

2 عدد کلم بروکلی، شسته و خرد شده
یک سوم فنجان دانه کاج
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 تا 4 حبه سیر خرد شده
نمک و فلفل
450 گرم پاستا شکل‌دار
200 گرم گوجه‌فرنگی خشک ‌شده
نصف فنجان زیتون بدون هسته
1 کدوی خرد شده
1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
2 عدد خیار خرد شده
یک چهارم فنجان پونه خرد شده
یک چهارم فنجان ریحان خرد شده
2 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
آب یک عدد لیمو ترش
200 گرم پنیر فتا خرد شده

دستورالعمل درست کردن سالاد ماکارونی:

فر را در دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید.
روی یک کاغذ بزرگ شیرینی پزی، بروکلی، دانه‌های کاج، روغن زیتون، سیر و مقداری نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس این مواد را به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بروکلی‌ها به حالت نیمه سوخته در بیایند.
هم‌زمان، یک ظرف بزرگ آب نمک را روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید. ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بجوشانید و پس از آبکشی دوباره داخل ظرف داغ برگردانید.
وقتی ماکارونی هنوز گرم است، مواد داخل فر را داخل آن بریزید و گوجه‌فرنگی‌های خشک شده، زیتون، کدو، فلفل دلمه، خیار، پونه، ریحان، شوید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید و در صورت لزوم، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. حالا پنیرها روی به سایر مواد بریزید و به آرامی هم بزنید. حالا سالاد ماکارونی شما آماده است تا به صورت گرم یا سرد سرو شود. این سالاد را می‌توانید با پیکولی یا هر نوع دیگری از پاستا مک آماده کنید.