وبلاگ

  • طرز تهیه پاستا پریماورا

    طرز تهیه پاستا پریماورا


    طرز تهیه پاستا پریماورا

    اگر از آن دسته طرفداران پاستا هستید که سس‌های گیاهی را ترجیح می‌دهید برای شما یک پیشنهاد متفاوت داریم. در ادامه با دستور تهیه پاستا پریماورا همراه شوید.

    مواد لازم برای تهیه پاستا پریماورا برای شش نفر

    • 2 عدد حبه سیر له شده
    • 2 نصف قاشق غذاخوری نمک دریایی (جدا از هم)
    • 6 قاشق غذاخوری کره (جدا از هم)
    • 1 قاشق غذاخوری پوست لیموی ریز رنده شده
    • 1 عدد موسیر متوسط ریز شده
    • 350 گرم پاستای کوچک (نوع پاستا دلخواه)
    • 4 فنجان آب جوش
    • 6 عدد مارچوبه تکه تکه شده به قطر 2 سانت
    • 1 عدد کدوسبز کوچک اسلایس شده
    • 1 فنجان هویج خلال شده
    • سه چهارم فلفل دلمه‌ای نارنجی یا زرد تکه تکه شده
    • یک چهارم فنجان بروکلی تکه تکه شده به اندازه‌های 2 سانتی‌متری
    • نصف فنجان نخود فرنگی نصف شده
    • نصف فنجان نخود فرنگی تازه
    • 10 عدد گوجه گیلاسی نصف شده
    • سه چهارم فنجان پنیر پارمزان به علاوه مقداری برای سرو
    • دو قاشق غذاخوری ریحان ریز ریز شده
    • مقدار کمی پودر فلفل قرمز

    مراحل تهیه پاستا پریماورا

    مرحله اول. سیر را با نصف قاشق غذاخوری نمک ترکیب کنید؛ سپس به ظرف کوچکی منتقل کنید و 4 قاشق غذاخوری کره و پوست رنده شده لیمو را به آن بیفزایید. سپس با یکدیگر ترکیب کنید و کنار بگذارید.

    مرحله دوم. موسیر را با کره بپزید. دو قاشق غذاخوری کره باقی‌مانده را روی حرارت متوسط رو به زیاد آب کنید. سپس موسیر را به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود و رنگ آن به قهوه‌ای متمایل شود، این کار 2 تا 3 دقیقه طول می‌کشد.

    مرحله سوم. پاستا را بپزید. آب را در ظرف بزرگی به جوش بیاورید، 2 قاشق غذاخوری نمک باقی‌مانده را به آن بیفزایید و پاستا را به آن اضافه کنید. سپس پاستا را بپزید تا کاملاً نرم شود که حدود 8 دقیقه زمان خواهد برد. در این 8 دقیقه آن را به آرامی به هم بزنید تا تکه‌های پاستا به یکدیگر یا به دیواره ظرف نچسبند.

    مرحله چهارم. سبزیجات را بپزید. مارچوبه، کدو سبز، هویج، فلفل دلمه‌ای، بروکلی و نخود فرنگی‌ها را با یکدیگر ترکیب کنید و بپزید تا سبزیجات آن مقداری ترد شوند و مایع آن مانند سس غلیظ شده باشد که حدود 2 دقیقه طول می‌کشد.

    مرحله پنجم. گوجه گیلاسی، پنیر پارمزان و کره سیر و لیمو را به آن بیفزایید. زمانی که کره و پنیر ذوب شدند ترکیب شما باید یک سس روان و خامه‌ای باشد. سس را با پاستا ترکیب کنید و به همراه پودر فلفل قرمز، ریحان و پنیر پارمزان بیشتر سرو کنید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید