وبلاگ

  • پاستا پنیری با گل کلم

    پاستا پنیری با گل کلم


    پاستا پنیری با گل کلم

    مواد لازم برای تهیه پاستا پنیری با گل کلم

    • 500 گرم پاستای مدل شلز یا گوش‌ماهی
    • 400 گرم گوجه گیلاسی
    • 250 گرم پنیر موزارلا رنده شده
    • 375 گرم پنیر چدار رنده شده
    • 50 گرم پارمزان رنده شده
    • نصف فنجان خامه غلیظ
    • فلفل سیاه
    • نصف گل یک کلم خرد شده در قطعات 1 سانتی‌متری
    • کره‌ای که در دمای اتاق باشد یا اسپری روغن

     مراحل تهیه پاستا پنیری با گل کلم برای شش نفر

    مرحله اول. فر را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت برسانید. در همین حال پاستا را در ظرف بزرگی حاوی آب و نمک به مدت 5 دقیقه بپزید، پاستا نباید نرم شود، چرا که اگر پاستای شما کامل بپزد، در فر خواهد سوخت. پاستا را آبکش کنید و نصف فنجان از آب پاستا را نگه دارید. همچنین پاستا را با آب سرد شست و شو دهید تا فرایند پخت آن بلافاصله متوقف شود.

    مرحله دوم. گوجه گیلاسی‌ها را مقداری با دست فشار دهید تا مقدار کمی له شوند و در ظرف بزرگی بریزید. سپس موزارلا، چدار، پارمزان، خامه و آب پاستا را به ظرف گوجه اضافه کنید و ترکیب کنید. مقدار زیادی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و گل کلم و پاستا را به آن اضافه کنید تا سطح آن را بپوشانند.

    مرحله سوم. با کره یا اسپری روغن سطح ظرف فری به ابعاد تقریبی 32.5*22.5*5 سانتی‌متر را چرب کنید. ترکیب پاستای خود را به آن اضافه کنید و به صورت یکدست آن را پخش کنید. سپس سطح ظرف را با فویل بپوشانید و در فر قرار دهید و تا زمانی که سطح فویل مقداری باد کرد اجازه دهید تا بپزد که این کار حدود 20 تا 25 دقیقه طول می‌کشد.

    مرحله چهارم. فویل سطح ظرف را از روی آن بردارید و دمای فر را 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت برسانید و ظرف را در فر قرار دهید تا سس آن حباب داشته باشد و سطح پاستا در نقاطی قهوه‌ای و ترد شده باشد. این کار حدود 25 تا 30 دقیقه طول می‌کشد. سپس ظرف را از فر خارج کنید و قبل از سرو اجازه دهید تا خنک شود.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید