وبلاگ

  • پاستا دور دنیا: سوئیس

    پاستا دور دنیا: سوئیس


    پنیر پادشاه غذاهای سوئیسی

    فرهنگ غذایی سوئیس، ترکیبی است از آداب و رسوم کشورهای آلمان، فرانسه و ایتالیا. با اینکه هر کدام از نقاط مختلف سوئیس آداب مخصوص به خودشان را دارند، اما پنیر با سابقۀ 200 ساله‌اش در سوئیس پادشاه مواد غذایی این کشور محسوب می‌شود. در کنار پنیر، سوئیس به نام شکلات‌هایش هم شناحته می‌شود. یکی از رایج‌ترین خوراک‌های سوئیس فاندو است که از پنیر امنتال و پنیر گرویر آب شده درست می‌شود و بعد با استفاده از چنگال‌های بلند و باریک، تکه‌های نان را در این مایع پنیری می‌زنند. خوراک‌ رایج دیگر در سوئیس با پنیر راکلت تهیه می‌شود. این پنیر را نزدیک به حرارت نگه می‌دارند تا شروع کند به ذوب شدن. بعد تکه‌هایی از آن را در بشقاب قرار می‌دهند و یک کارد مخصوص هم کنارش می‌گذارند. این پنیر را معمولاً با سیب‌زمینی، پیاز ترشی یا سایر سبزیجات و نان سرو می‌کنند. یکی دیگر از غذاهای معروف در بخش آلمانی سوئیس، روستی (Rosti) نام دارد که از هش براون (سیب زمینی رنده و سرخ شده)، سبزیجات مختلف، ژامبون بیکن یا پنیر تشکیل شده. از غذاهای معمول در بخش ایتالیایی می‌توان به نوعی پاستای سیب‌زمینی به نام گنوچی اشاره کرد و همچنین ریزوتو که نوعی غذا با برنج است. غذاهای خاص فرانسوی هم عبارتند از انواع استیک‎ها و غذاهای تهیه شده از محصولات فرعی گوشت. 

    یک نوع پاستای معروف کشور سوئیس را در پست پاستای شیرین کشاورزان آلپ با سس سیب بخوانید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید