وبلاگ

  • پاستا دور دنیا: قبرس

    پاستا دور دنیا: قبرس


    کشور خوراکی‌های رنگارنگ

    قبرس، نگین زیبای مدیترانه، سومین جزیره بزرگ دنیا و سومین جزیره پرجمعیت در این منطقه است. روی پرچم تمام سفید قبرس، نقشه جغرافیایی آن نقش بسته و جلوۀ زیبایی به آن داده. به قبرس، جزیره عشق هم می‌گویند چون مطابق با افسانه‌های یونانی، این جزیره محل تولد آفرودیته، الهه عشق و زیبایی‌ست. نکته جالب‌تر در مورد اقلیم قبرس است. شما می‌توانید فقط طی یک سفر هم به اسکی بروید و هم به ساحل. ساحل‌های زیبای قبرس واقعاً‌ مثال‌زدنی هستند اما به خاطر ارتفاع زیاد رشته کوه ترودوس، همه می‌توانند اول به ساحل بروند و بعد در همان روز سری هم به ارتفاعات بزنند و اسکی کنند. قبرس از نظر جغرافیایی به دو بخش تقسیم شده: بخش شمالی جزیره که ترک‌نشین و بخش جنوبی که یونانی نشین است.

    غذاهای کشور قبرس عموماً حال و هوای مدیترانه‌ای دارند با روغن زیتون زیاد و سبزی‌های رنگارنگ. فرهنگ غذایی قبرس تلفیقی است از عادات غذایی یونان و ترکیه. اکثر مواد اولیه غذاهای قبرسی هم بسیار سالم و تازه هستند. همان طور که گفتیم روغن زیتون یکی از مواد پرکاربرد است و سبزیجات محلی مانند نعناع، پونۀ کوهی، آویشن و دارچین هم جای چاشنی‌های کنسروی را گرفته‌اند و عطر بویی مطبوع به غذاها بخشیده‌اند. پنیر هلومی یکی از پنیرهای خوش‌خوراک و معروف قبرس است که با شیر بز و گوسفند تهیه می‌شود و همراه خوبی هم برای پاستاست. به این پنیر، پنیر کبابی هم می‌گویند چون در حرارت به خوبی نرم می‌شود و در عین حال دمای ذوب بالایی دارد و به خاطر می‌توان آن را به راحتی سرخ کرد. امروز می‌خواهیم دستور تهیه نوعی پاستا را با هم بخوانیم که این پنیر خوشمزه هم در آن به کار رفته است. 

    در همین مورد حتماً دستور پخت پاستای سالم و خوشمزۀ قبرسی با مرغ و لیمو  را بخوانید.

  • گالری
  • پرسش متداول
  • دانلود

موردی برای نمایش وجود ندارد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

موردی برای نمایش یافت نشد.

نظر خود را در این باره ثبت کنید
alt
موارد را دوباره بررسی نمایید