آرشیو وبلاگ

  • پاستا دور دنیا: فرانسه

    پاستا دور دنیا: فرانسه


    پای اسپاگتی و پیاز فرانسوی

    فرانسه فقط به موزه‌ها و برج ایفل و جاهای دیدنی‌ و هنرمندان و فیلسوفانش معروف نیست. تنوع غذایی مردم خوش‌خوراک فرانسه به قدری زیاد است که شاید خودشان هم در تشخیص غذاهای کشورشان به اشتباه بیفتند، چه برسد به توریست‌ها. هنرمندی ذاتی فرانسوی‌ها، اسپاگتی ساده را هم به غذایی زیبا و خوش‌طعم تبدیل می‌کند.

    بیشتر
  • پاستا دور دنیا: استونی

    پاستا دور دنیا: استونی


    سوپ شیر و پاستای استونیایی

    از سری مطالب دنیای پاستا، این بار تصمیم گرفتیم سری به استونی بزنیم. شاید به سختی بتوان کسی را در استونی پیدا کرد که سوپ دوست نداشته باشد. تنوع سوپ‌های این کشور که خامه ترش، شیر و سبزیجات فراوان دارند، باورنکردی‌ست. مطمئن باشید که مردم استونی از پاستا غافل نمی‌شوند و حتی به شکل جالبی در تهیه سوپ هم از آن استفاده می‌کنند.

    بیشتر
  • پاستا دور دنیا: برزیل

    پاستا دور دنیا: برزیل


    پاستا با سس لیمو

    برزیلی‌ها معمولاً پاستا را کمی پخته‌تر و نرم‌تر از شیوۀ ایتالیایی و مثل برنج و حبوبات مصرف می‌کنند. لازانیا و سالاد پاستا از غذاهای پرطرفدار در برزیل هستند. اطلاعاتی در مورد این کشور بزرگ و طرز تهیۀ پاستا با لیمو، غذای معروف مردم برزیل، را در ادامه بخوانید.

    بیشتر
  • پاستا دور دنیا: پرتغال

    پاستا دور دنیا: پرتغال


    کوفتۀ سرخ شدۀ پاستا

    به دلیل اینکه ماهی‌گیری بخش مهمی از تاریخ پرتغال است، بخش عمده‌ای از خوراک مردم پرتغال را ماهی و غذاهای دریایی تشکیل می‌دهد. طرز تهیۀ پاستا با ماهی اطلسی سرخ شده، غذای سنتی مردم پرتغال، را در ادامه بخوانید.

    بیشتر
  • پاستا دور دنیا: ترکیه

    پاستا دور دنیا: ترکیه


    پاستای سبزیجات مطابق رژیم مدیترانه ای

    ترکیه همسایۀ شمال‌غربی ایران به دلیل مجاورت با دریای مدیترانه رژیم غذایی مدیترانه‌ای دارد که در آن سبزیجات نقش بسیار مؤثری دارند. دستورپخت پاستای سبزیجات با سس گوجه مخصوص کشور ترکیه را در ادامه بخوانید.

    بیشتر
  • پاستا دوردنیا: بلژیک

    پاستا دوردنیا: بلژیک


    دستورپخت پنه با بروکلی و بیکن مخصوص کشور بلژیک

    در این سری از پست‌های مک‌پاستا  سری می‌زنیم به پاستا و شیوۀ پخت آن در همه جای دنیا تا با عادت‌های غذایی بومی و قومی مختلف آشنا شویم. این کمک می‌کند بتوانیم هر بار پاستاهایی سالم و خوشمزه را با گوناگونی بیشتر و به شکلی متنوع‌تر تهیه کنیم. برای شروع رفتیم سراغ بلژیک در اروپا  که مرکز آن بروکسل مقر اصلی بیشتر نهادهای اتحادیه اروپا نیز هست. 

    بیشتر
  • انواع پاستا - قسمت دو

    انواع پاستا - قسمت دو


    سری هفت‌تایی دوم

    سرآشپزان بین‌المللی با این ۲۱ نوع پاستا بیشتر از بقیه غذا پخته‌اند و برایشان انواع سس با مزه‌هایی از سرزمین‌ها و ذائقه‌های مختلف تهیه شده است. در «قسمت اول انواع پاستا» هفت پاستای معروف را معرفی کردیم، و حالا سری هفت‌تایی دوم.

    بیشتر
  • رازیانه

    رازیانه

    رازیانه ادویه‌ای اروپایی است که با سایر ادویه‌ها کمی فرق دارد با مزه‌ای نسبتاً شیرین و عطری ملایم. این ادویه بسیار مفید است و می‌تواند مکمل خوبی برای غذاهای گیاهی باشد.

    بیشتر
  • زنجبیل

    زنجبیل

    زنجبیل گیاهی شبیه به سیب‌زمینی است که در دل خاک رشد می‎‌کند. عطرش خاص است و مزه تندی و تیزی دارد. این گیاه به شکل تازه و پودر شده، برای آشپزی، شیرینی‌پزی و نوشیدنی استفاده می‌شود.

    بیشتر
  • آویشن

    آویشن

    آویشن گیاه معطری است که خاصیت خوارکی و دارویی فراوانی دارد. این گیاه را می‎‌توان تازه، خشک یا پودر شده برای غذا استفاده کرد. آویشن یک عطر و طعم دهنده به گوشت، مرغ و ماهی است.

    بیشتر