آرشیو وبلاگ

  • دستور تهیه سالاد پاستا و هندوانه

    دستور تهیه سالاد پاستا و هندوانه


    دستور تهیه سالاد پاستا و هندوانه

    ترکیب پاستا و هندوانه کمی عجیب به نظر می‌رسد اما زود قضاوت نکنید، به شما قول می‌دهیم این سالاد پس از یک بار امتحان به یکی از سالادهای موردعلاقه شما تبدیل شود. پس با همراه شوید تا با دستور تهیه این سالاد آشنا شوید.

    بیشتر
  • دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان

    دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان


    دستور پخت اسپاگتی با سس بادمجان

    اسپاگتی با سس بادمجان مثل هر ترکیب غذایی دیگری که بادمجان دارد، قابلیت تبدیل شدن به غذای مورد علاقه هر کسی را دارد.

    بیشتر
  • دستور پخت پاستا پنه با پنیر ریکوتا و نخود فرنگی

    دستور پخت پاستا پنه با پنیر ریکوتا و نخود فرنگی


    دستور پخت پاستا پنه با پنیر ریکوتا و نخود فرنگی

    پاستا پنه با پنیر ریکوتا و نخود فرنگی یک غذای گیاهی سالم است که سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین است. در ادامه مواد لازم برای پخت پاستا پنه با پنیر ریکوتا و نخود فرنگی برای چهار نفر را آورده‌ایم.

    بیشتر
  • دستورپخت پاستا بوگاتینی

    دستورپخت پاستا بوگاتینی


    با سس گوجه‌فرنگی سرخ شده

    بوگاتینی نوعی پاستا است که شبیه اسپاگتی است ولی داخل آن خالی است. نام این پاستا از کلمه ایتالیایی "بوکو" به معنی "حفره" می‌آید. این نوع از پاستا در لاتزیو و رم  محبوبیت زیادی دارد. در زیر یک دستورپخت ساده و خوشمزه از بوگاتینی را با هم می‌خوانیم:

    بیشتر
  • دستورپخت اسپاگتی با مرغ

    دستورپخت اسپاگتی با مرغ


    یک اسپاگتی با طعمی آشنا و لذیذ

    یکی از انواع دوست‌داشتنی پاستا "اسپاگتی" است که در ایران هم بسیار محبوب است و بیشتر به نام ماکارونی شناخته می‌شود. مرغ هم یکی از مواد غذایی مورد علاقه ما است که با آن می‌توانیم انواع مختلفی از غذاهای ملل را آماده کنیم. این بار سراغ ترکیب پاستای اسپاگتی و مرغ می‌رویم.

    بیشتر
  •  دستور پخت سوپ باقالی با پاستا

    دستور پخت سوپ باقالی با پاستا


    سوپی متفاوت و خوشمزه

    یک وعدۀ غذایی حاوی باقالی کمک می‌کند زودتر احساس سیری کنید چون منابع سرشار فیبر موجود در آن باعث پر شدن معده شده و کاری می‌کند که قند خون به تدریج بالا برود. این روند گرسنگی را به تاخیر می‌اندازد و منبع با ثباتی از انرژی را در اختیار بدن قرار می‌دهد. 
    در این پست یک دستور غذایی جالب منتظر شماست: «سوپ باقالی با پاستا»

    بیشتر
  • دستور پخت مافین پاستا

    دستور پخت مافین پاستا


    یک غذای هیجان‌انگیز


    تیمول و كارواكرول موجود در آویشن خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارند. این مادۀ غذایی همچنین برای رفع گلودرد و سرفه هم توصیه می‌شود. .
    حالا در این پست یک دستور غذایی جالب منتظر شماست که آویشن هم دارد: «مافین پاستا»

    بیشتر
  • دستور پخت سوپ ماست و پاستا

    دستور پخت سوپ ماست و پاستا


    یک پاستای سبک

     

    ماست کم چرب منبع خوب کلسیم و در نتیجه برای تقویت استخوان‌ها مفید است. بزرگسالان روزانه به حدود 700 میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند و تنها 150 گرم ماست می‌تواند یک سوم این میزان را تامین کند. کلسیم موجود در ماست می‌تواند به حفظ تراکم استخوانی و جلوگیری از بروز پوکی استخوان نیز کمک کند. 
    حالا یک دستور غذایی جالب منتظر شماست: «سوپ ماست و پاستا»

     

    بیشتر
  • دستور پخت پاستا میت بال

    دستور پخت پاستا میت بال


    یک پاستای خوشمزه و راحت

    گوشت قرمز منبع انواع مواد مغذی است. از طیف گستردۀ ویتامین‌های ب گرفته تا مواد معدنی متنوعی مثل آهن و سلنیوم و روی. خوب است موقع چرخ کردن گوشت، برای جلوگیری از بالا رفتن کلسترول بد و تری گلیسیرید خون، چربی‌های اضافی آن را جدا کنیم. اما نباید فراموش کرد که جایگزین کردن کامل آن با گوشت مرغ خیلی هم مفید نیست و می‌تواند به بروز فقر آهن منجر شود. 
    در این پست یک دستور غذایی خوشمزه را به شما معرفی می‌کنیم: پاستا میت بال

    بیشتر
  • کریستینا باورمن

    کریستینا باورمن


    سرآشپز یاغی ایتالیایی

    کریستینا باورمن، اهل پولیای ایتالیا، شاید دقیقاً آن چیزی نباشد که از یک سرآشپز ایتالیایی انتظار داریم چون به جای اینکه فقط و فقط به تهیه غذاهای سنتی ایتالیایی پایبند باشد، دوست دارد غذاهای قدیمی سرزمینش را با ابتکار و تاثیرپذیری از محیط بیرون درست کند و رنگ بویی تازه به آنها ببخشد. کریستینا به خاطر کنجکاوی و رویکردهای نوگرایانه‌ای که به آشپزی دارد، همیشه و همه‌جا به دنبال منبع الهام برای تدارک منوهای جدیدش است؛ از خواربارفروشی‌ها گرفته تا تا کوچه و خیابان و حتی رستوران‌های دیگر. خلاصه این که کریستینا یک سرآشپز خوب ایتالیایی است اما شاید نه آن چیزی که از یک سرآشپز سنتی ایتالیایی انتظار داریم. 

    می‌توانید دستورپخت‌ پاستای تازۀ پر شده با پنیر پکورینو رومانو، عسل و گردو را در این پست بخوانید. 

    بیشتر