طرز پخت پاستای ترینته با ماهی تن و سس سفید

مواد لازم

طریقه پخت

ماهی کولی پخته را باریک برش می‌زنیم، استخوان‎هایش را در می‌آوریم و به قطعات کوچک برش می‌زنیم.

ماهی تن را از روغن جدا کرده و خرد می‌کنیم.سیر را در ماهیتابه با 4-3 قاشق سوپخوری روغن زیتون سرخ کرده و بعد از اینکه سیر قهوه ای رنگ شد آن را خارج کرده و ماهی کولی و ماهی تن را اضافه میکنیم و موادمان را با نصف لیوان ماءالشعیر با شعله کم می‌پزیم، سپس نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.

اجازه می‌دهیم موادمان به مدت 10 دقیقه بجوشد و در این مدت موادمان را به آرامی هم میزنیم.

در این فاصله پاستا را می‌پزیم و آبکش می‌کنیم و بعد از آماده شدن سس آنها را مخلوط کرده و با جعفری تزئین می‌کنیم و سرو می‌کنیم.

پاستای ترنته ما بیش شبیه پاستای باوتین است با این تفاوت که کمی عریض‌تر و ضخیم‌تر است.