مواد لازم
| ورمیشل | 350 گرم |
| مارچوبه | 12 عدد |
| کنگر | 4 عدد |
| پیاز کوچک | 1عدد |
| لیمو | 1 عدد |
| جعفری خرد شده | 1 شاخه |
| آب گوشت سبزیجات | 1 ملاقه |
| پنیر رنده شده پارمسان | مقداری |
| روغن زیتون | ۴-۵ قاشق سوپخوری |
طریقه پخت
مارچوبه را به خوشه خود گره می‌زنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در یک ظرف در دار می‌پزیم بعد آبکش می‌کنیم و قسمت‌های ضخیم ساقه را جدا می‌کنیم حال بقیه قسمت ها را به صورت قطعات کوچک برش می‌زنیم . مقداری کنگر را باریک برش می‌زنیم . پیاز را خرد می‌کنیم و با ۴-۵ قاشق سوپخوری روغن زیتون سرخ می‌کنیم . کنگر را اضافه می‌کنیم و نمک و فلفل می‌زنیم . یک ملاقه آب گوشت سبزیجات اضافه کرده و با شعله متوسط می‌پزیم تا آب داخل ظرف جذب مواد شود. ورمیشل را می‌پزیم و قبل از اینکه کامل پخته شود آن را آبکش می‌کنیم . سپس آنها را به همراه مارچوبه‌ها به ماهیتابه اضافه می‌کنیم یک شاخه جعفری خرد شده نیز اضافه می‌کنیم و برای چند دقیقه با شعله کم می‌پزیم.
این این غذا را به همراه پنیر رنده شده پارمسان میل کنید.
