طرز پخت پاستای سدانی با رازیانه و گوجه فرنگی

مواد لازم

طریقه پخت

۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را در ماهیتابه کوچکی گرم می کنیم سپس ۲-۳ عدد فلفل قرمز را به آرامی در آن سرخ می کنیم تا کمی نرم شوند حال فلفلها را خارج کرده و اجازه می دهیم تا روغن خنک شود …
گوجه فرنگی ها را در آب جوش آبپز میکنیم . بعد پوست میکنیم و دانه هایش را در میآوریم و نواری شکل می بریم. رازیانه را تمیز میکنیم و تکه تکه میکنیم و تکه ها را نیز دو نیم می کنیم . سپس آنها را در همان ماهیتابه با یک ملاقه آب گوشت ، گوجه فرنگی خرد شده و کمی نمک با در پوش به مدت ۲۰ دقیقه نرم نرم می پزیم بعد از پخت شعله را خاموش کرده و درپوش را برمی داریم و ارگانوی تازه روی آن می پاشیم. در این فاصله پاستا را می پزیم و آبکش میکنیم و با سسی که درست کردیم مخلوط میکنیم. غذای ما حاضر است می توانیم مقدار فراوانی پنیر پارمسان رنده شده روی آن بپاشیم و با برگ ارگانو تزئین کنیم.