طرز پخت پاستای لاساگنی سبز

مواد لازم

این غذا شامل 32 گرم چربی 45گرم پروتئین – 643 کیلوکالری می باشد.

طریقه پخت

خمیر لاساگنی سبز را طبق دستور زیر آماده میکنیم و به مدت نیم ساعت به آن استراحت میدهیم ، پنیر ریکوتا را در کاسه ای می ریزیم و با چنگال له می کنیم سپس کمی نمک ، فلفل ، جوزه ز هندی و نصف لیوان آب گوشت سبزیجات اضافه میکنیم . خمیر را پهن می کنیم و نوارهایی به ابعاد ۱۰۰۲۰ سانتی متر برش می زنیم. حال این خمیرها را با آب نمک و چند قطره روغن زیتون می پزیم ( خمیر ها باید کامل بپزند و آماده سرو باشد و بعد با کمک کفگیر آنها را خارج میکنیم و روی دستمال تمیزی پهن می که کنیم که خشک شوند . یک لایه از خمیر ها را درون ظرف سرو پهن می کنیم سپس سس گوشت روی آن می ریزیم و بعد یک قاشق پنیر ریکوتا روی آن می باشیم. لایه ها را تکرار می کنیم تا موادمان تمام شود پاستا آماده سرو است. میتوان به هنگام سرو از پنیر رنده شده پارمان استفاده کرد البته در صورت عدم استفاده از پنیر پارمسان نیز این پاستا بسیار خوشمزه است. حتی می توانید بعد از اضافه کردن پنیر پارمسان ظرف را در فر قرار داده و کمی گریل کنید تا پنیر طلایی شود.

ا اسفناج را تمیز می کنیم و با آب نمک می جوشانیم سپس آن را خنک می کنیم و آب اضافی آن را می گیریم .

2.اسفناج ها را با دست کمی چنگ می زنیم و به شکل گلوله در می آوریم. حال گلوله ها را روی دستمال تمیزی قرار می دهیم تا کمی آب آنها گرفته شود.

3.گلوله های اسفناج را در خرد کن می ریزیم و با سرعت کم ریز خرد می کنیم .

4. به هنگام درست کردن خمیر اسفناج را همراه با تخم مرغ به ارد اضافه می کنیم و طبق دستور قبل خمیر را آماده می کنیم .