مواد لازم
| پاستای تاگلیولینی | 350 گرم |
| ماهی قزل آلای پخته | 200 گرم |
| خاویار | 50 گرم |
| پیاز | 3-2 عدد |
| جعفری و لیمو برای تزئین | مقداری |
| ماءالشعیر | نصف لیوان |
| کره | 60 گرم |
طریقه پخت
ابتدا پوست ماهی قزل آلای پخته یا دودی شده را می‌کنیم. تیغ‌هایش را در می آوریم و آنرا قطعه قطعه می‌کنیم. پیاز را ریز ریز خرد می‌کنیم کره را در ماهیتابه روی شعله کم آب اضافه می‌کنیم و پیاز را سرخ می‌کنیم ، سپس ماهی را اضافه می‌کنیم و نمک و فلفل می‌زنیم و نصف لیوان ماءالشعیر اضافه می‌کنیم تا موادمان کمی خیس شود.
بعد از 5-6 دقیقه ماهی را از ماهیتابه خارج کرده و در مخلوط کن می‌ریزیم بعد از مخلوط کردن دوباره به ماهیتابه برمی‌گردانیم وو گرم نگه می‌داریم. پاستای تاگلیولینی را می‌جوشانیم و آبکش می‌کنیم و بعد به موادمان در ماهیتابه اضافه می‌کنیم. مخلوط می‌کنیم و روی آن خاویار می‌پاشیم و فورا سرو می‌کنیم. ظرف سرو غذا را با لیمو و برگ‌های جعفری تزئین می‌کنیم. قطعا برای سرو این غذا نیازی به پنیر نیست.
