طرز پخت پاستای ترنته با سس پستو
مواد لازم اسپاگتی ترنته 350 گرم پنیر پکورینو پودر شده یا پنیر پارمسان مقداری برگ ریحان(برای درست کردن سس پستو) یک دسته بزرگ حبه سیر 5-4 عدد دانه کاج یا بادام 20 گرم پنیر پکورینو رنده شده یا پارمسان مقداری روغن زیتون به میزان کافی طریقه پخت پاستای ترنته را می‌پزیم و آبکش می‌کنیم. سپس […]
طرز پخت پاستای تاگلیولینی با خاویار
مواد لازم پاستای تاگلیولینی 350 گرم ماهی قزل آلای پخته 200 گرم خاویار 50 گرم پیاز 3-2 عدد جعفری و لیمو برای تزئین مقداری ماءالشعیر نصف لیوان کره 60 گرم طریقه پخت ابتدا پوست ماهی قزل آلای پخته یا دودی شده را می‌کنیم. تیغ‌هایش را در می آوریم و آنرا قطعه قطعه می‌کنیم. پیاز را […]
طرز پخت اسپاگتی تولادا
مواد لازم اسپاگتی 350 گرم تخم شاه ماهی یا اشپل ماهی سفید 150 گرم حبه سیر 1 عدد فلفل قرمز تند 1 عدد جعفری خورد شده مقداری روغن زیتون 5-6 قاشق سوپخوری طریقه پخت زمانیکه اسپاگتی در حال پخت است یک حبه سیر و یک عدد فلفل قرمز تند را در 5-6 قاشق روغن زیتون […]
طرز پخت اسپاگتی دودی
مواد لازم اسپاگتی 350 گرم گوجه فرنگی رسیده 3 – 4 عدد حبه سیر 1 عدد فلفل قرمز تند 1 عدد روغن زیتون 5-4 قاشق سوپخوری گوشت گوساله دودی 100 گرم طریقه پخت گوجه فرنگی را می‌شوییم، آنها را از وسط نصف می‌کنیم و دانه‌هایش را خارج می‌کنیم و به قطعات کوچک‌تر برش می‌زنیم. سیر […]
طرز پخت اسپاگتی معروف شهر میسنوم
مواد لازم اسپاگتی 500 گرم پنیز موزارلای تازه 250 گرم زیتون سیاه پر شده مقداری کره 60 گرم آویشن به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم تخم مرغ کامل و زرده از هرکدام 1 عدد گوشت گوساله چرخ کرده 400 گرم جعفری یک شاخه سیر 2 حبه خرده نان مقداری طریقه پخت در کاسه‌ای […]
طرز برش و تهیه پاستای تاگلیته و تاگلیرینی
خمیر را به شکل قرص نان در می آوریم و به صورت چند تکه برش می زنیم. هر تکه را با وردنه به شکل ورق های 12*45 سانتیمتری پهن می کنیم. لبه هر یک از ورقه ها را از دو طرف تا وسط رول می کنیم مثل نسخه های خطی قدیمی. هر یک از رول […]
طرز پخت پاستای کانکیلیته با کلم پیچ
مواد لازم پاستای کانکیلیته 300 گرم کلم پیچ 50 گرم جوز هندی و فلفل سفید مقداری پنیر پارمسان رنده شده به مقدار لازم کره 60 گرم این غذا شامل 16 گرم چربی و 16 گرم پروتئین و 494 کیلو کالری می باشد. طریقه پخت کلم پیچ را می شوییم و در انتهای کلم برشی به […]
طرز پخت اسپاگتی پخته شده در فویل
مواد لازم اسپاگتی 350 گرم پیاز 1 عدد قارچ 150 گرم ماالشعیر نصف لیوان جعفری خرد شده به میزان لازم گل کدو 6-5 عدد گوجه فرنگی برای تزئین 2 عدد گوشت گوساله 80 گرم آب گوشت سبزیجات مقداری روغن زیتون 4-5 قاشق سوپخوری این غذا شامل 11 گرم چربی و 26 گرم پروتئین و 492 […]
طرز پخت پاستای کانلونی با قارچ
مواد لازم آرد 300 گرم تخم مرغ 3 عدد پنیر گرویر یا گودا 80 گرم کالباس 50 گرم مواد لازم برای تهیه مواد میانی قارچ 350 گرم آرد 30 گرم کره 80 گرم پنیر پارمسان مقداری شیر یک فنجان آب گوشت نصف لیوان این غذا شامل 37 گرم چربی 24 گرم پروتئین و 628 کیلوکالری […]
طرز پخت پاستای کیوچیوله (حلزونی) با بروکلی
مواد لازم پاستای کیوچیوله 350 گرم بروکلی 400 گرم سیر 2 حبه تن ماهی 2 عدد روغن زیتون 4 5 قاشق سوپخوری فلفل قرمز 2 عدد این غذا شامل 11 گرم چربی و 14 گرم پروتئین و 455 کیلو کالری می باشد. طریقه پخت کلم بروکلی را تمیز می کنیم سپس خرد می کنیم و […]
