دستور پخت پاستا کاربونارا
مواد لازم اسپاگتی لینگوئینی 400 گرم قارچ 20۰ گرم تخم مرغ 2 عدد پنیر پارمیسان رنده شده 100 گرم ژامبون مرغ 200 گرم سس بشامل 4 ساقه خامه 1 فنجان آبلیمو یک قاشق غذاخوری کره دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم – – – – – – مراحل طبخ پاستا کاربونارا یک […]
دستور پخت پاستا میگو ایتالیایی
مواد لازم اسپاگتی لینگوئینی 450 گرم میگو 45۰ گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پنیر پارمیسان رنده شده 1 فنجان جعفری رنده شده 1 قاشق سیر 2 حبه آرد ۲ قاشق غذاخوری گوجه رسیده 4 عدد نمک و فلفل به میزان لازم کره 3 قاشق غذاخوری خامه 1 فنجان شیر 2 فنجان روغن زیتون ۴ […]
طرز پخت ورمیشل با مارچوبه
مواد لازم ورمیشل 350 گرم مارچوبه 12 عدد کنگر 4 عدد پیاز کوچک 1عدد لیمو 1 عدد جعفری خرد شده 1 شاخه آب گوشت سبزیجات 1 ملاقه پنیر رنده شده پارمسان مقداری روغن زیتون ۴-۵ قاشق سوپخوری طریقه پخت مارچوبه را به خوشه خود گره میزنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در یک ظرف در […]
طرز پخت ورمیشل ناپل زیبا
مواد لازم ورمیشل 350 گرم گوجه فرنگی رسیده 5-4 عدد پنیر پارمسان رنده شده مقداری حبه سیر 1عدد مرزنجوش برای تزئین 3-2 عدد روغن زیتون 6-5 قاشق سوپ خوری طریقه پخت سیر خرد شده را با ۵-۶ قاشق روغن زیتون در ماهیتابه‌ای سرخ میکنیم . به محض اینکه سیرها قهوه‌ای رنگ شدند آنها را خارج […]
طرز پخت پاستای ترینته جنروس
مواد لازم پاستای ترنته 350 گرم پنیر موزارلا 1 بسته ماهی کولی پخته شده 4 عدد زرده تخم مرغ 3-2 عدد برگ بو برای تزئین مقداری کره 30 گرم طریقه پخت ماهی کولی پخته شده را باریک برش میزنیم و به قطعات کوچک تقسیم میکنیم . پنیر موزارلا را به صورت مکعب خرد میکنیم در […]
طرز پخت پاستای ترینته با اسفناج
مواد لازم پاستای ترنته 350 گرم اسفناج تازه 300 گرم راسته گوساله 80 گرم حبه سیر 1عدد فلفل قرمز 1 عدد خامه نصف ملاقه پنیر ورقه‌ای پرولون یا گودا مقداری روغن زیتون 6-5 قاشق سوپخوری طریقه پخت اسفناج‌ها را در یک ظرف آب جوش آبپز میکنیم سپس آبکش میکنیم و فشار می‌دهیم تا آب اضافیشان […]
طرز پخت پاستای ترینته غربی
مواد لازم پاستای ترینته 350 گرم میگو 300 گرم پیاز کوچک 1 عدد خامه نصف ملاقه جعفری، آویشن، مرزنجوش مقداری کره 60 گرم طریقه پخت میگوها را 2-3 دقیقه آبپز میکنیم، بعد آنها را خشک کرده و پوستشان را میکنیم باید مطمئن شوید که سیاهرگ میگوها را خارج کرده‌اید. چند عدد از میگوها را برای […]
طرز پخت پاستای ترینته با ماهی تن و سس سفید
مواد لازم اسپاگتی ترنته 350 گرم ماهی تن بدون روغن 150 گرم ماهی کولی پخته یا دودی شده 3-2 عدد حبه سیر 1عدد جعفری کمی ماءالشعیر نصف لیوان روغن زیتون 4-3 قاشق سوپ خوری طریقه پخت ماهی کولی پخته را باریک برش میزنیم، استخوانهایش را در می‌آوریم و به قطعات کوچک برش میزنیم. ماهی تن […]
طرز پخت پاستای ترنته با سس پستو
مواد لازم اسپاگتی ترنته 350 گرم پنیر پکورینو پودر شده یا پنیر پارمسان مقداری برگ ریحان(برای درست کردن سس پستو) یک دسته بزرگ حبه سیر 5-4 عدد دانه کاج یا بادام 20 گرم پنیر پکورینو رنده شده یا پارمسان مقداری روغن زیتون به میزان کافی طریقه پخت پاستای ترنته را می‌پزیم و آبکش میکنیم. سپس […]
طرز پخت پاستای تاگلیولینی با خاویار
مواد لازم پاستای تاگلیولینی 350 گرم ماهی قزل آلای پخته 200 گرم خاویار 50 گرم پیاز 3-2 عدد جعفری و لیمو برای تزئین مقداری ماءالشعیر نصف لیوان کره 60 گرم طریقه پخت ابتدا پوست ماهی قزل آلای پخته یا دودی شده را میکنیم. تیغ‌هایش را در می آوریم و آنرا قطعه قطعه میکنیم. پیاز را […]
